Bezzera Magica Expertrecension - Portafilter Machine Guide (2023)

Hur går det för Bezzera Magica med användare och experter?

Cappuccino som på ditt favoritkafé - med Bezzera Magica är det möjligt. Tvåkretsmaskinen utlovar utmärkt espresso och mjölkskum. Vilka är styrkorna och svagheterna hos den italienska maskinen?

Bezzera Magica är en dubbelkretsmaskin från detItalienska espressomaskintillverkaren Bezzera. Två separata pannor möjliggör mjölkskumning och espressobryggning på samma gång.

Maskinen kan övertyga med sina espresso- och mjölkskumsresultat. Vi har läst olika recensioner från espressoexperter och sammanfattat resultaten här åt dig (Mer om testernas kurerade karaktär frånLär dig espressoguiden här).Läs vidare för att lära dig om det är värt det att köpa en Bezzera Magica.

det väsentliga i korthet

Bezzera Magica är en portafiltermaskin som sannolikt kommer att glädja fans av italiensk portafilterdesign. Testare berömmerhög kvalitet. Och när det kommer till att tillaga espresso kan maskinen även övertyga experter i testet.

Du kan redan förbereda mjölkskummet för vilken mjölkdryck som helst under espressoextraktionen. Det krävs lite övning för det, men...Ånglansen övertygar med mycket kraft.

Bezzera Magica är både somVersion med och utan PID temperaturkontrolltillgängliga. I denna recension hänvisar vi främst till versionen utanPID. Detta övertygar även i olika testerhög temperaturstabilitet.

Människor som gillar att dricka espresso direkt efter att ha gått upp bör veta att maskinen har enbra halvtimme att värma uppbehövs.

Med enPris på drygt 1 200 eurodet är ingen billig instegsmaskin. Men du kan brygga förstklassig espresso.

När du köper denna portafiltermaskin bör du tänka på detingen kaffekvarn ingårär. Så om du inte har en kvarn ännu bör du också planera en budget för det. Espressoresultatet beror till stor del på kvalitén på kvarnen.

Ta reda på här vilka andra fördelar och nackdelar som Bezzera Magica för med sig.

Snabbkontroll: Är Bezzera Magica rätt för dig?

• Du har redanviss erfarenhet av att tillaga espresso.
• Din nya portafiltermaskin börutmärkta espressoresultatkan erbjuda.
• När det gäller optik gillar du detta särskiltklassisk italiensk design.
• Du gillar också att dricka cappuccino & Co eller förbereder ofta flera drinkar i rad. Då är det härdubbelkretssystemperfekt för dig
• Maskinen ska kunna försörja ett stort hushåll eller gäster.
• Du vill ha enUppgradera en nybörjarmaskin till en bättre maskinutan att spendera en förmögenhet.

När är Bezzera Magica inte lämplig för dig?

• Automatiska inställningarpå din espressomaskin är viktiga för dig så att du kan förbereda en espresso så snabbt som möjligt.
• Generellt vill dugå inte så djupt in i espressomaskinernas värld, annars är du helt nybörjare.
• Egentligen dricker du bara ren espresso och behöver ingen ånglans.
• Du letar efter en absolut instegsmaskin i det lägre prissegmentet.

Produktfunktioner:

• Maskintyp: Zweireiser
• Mått (HxBxD): 41,5 x 30 x 42,5 cm
• Vikt: 24kg
• Effekt: 1 350 watt
• Vattentank: 4L
• Faema E61 brygggrupp
• koppvärmare
• Pris: 1 235 € (per december 2021)

Ingår:

• Plast tampers
• 2 portafilter
• 2 Sieb
• blindsil
• rengöringsborste
• bruksanvisning

Typ av maskin och specialfunktioner

Vilken typ av maskin är det?

Bezzera Magica är enTvåkrets portafiltermaskin med vibrationspump.Tvåkretstekniken har en viktig fördel:Med denna maskin kan du brygga espresso och mjölkskum samtidigt.

Hur fungerar en dubbelkretsmaskin?Det finns två separata vattenkretsar i denna typ av portafiltermaskin: en för vattentillförseln för espressoextraktionen och en för användningen av ånga. Vattnet i ångpannan värms upp till cirka 120 till 130 grader Celsius. En värmeväxlare för vattnet till den temperatur som krävs för espresson.

Viktigt att veta:dubbel kretstenderar att överhetta vattnet till espresson efter några minuters icke-användning. Du bör därför alltid ta av en tom kopp innan du faktiskt tar av espresson.

Espressomaskiner från Italien - Om tillverkaren Bezzera

Bezzera är en tillverkare av espressomaskinerMilano. Redan 1901 patenterade Luigi Bezzera en ny process för att göra kaffe och den första espressomaskinen skapades. Bezzera drivs nu av fjärde generationen.

Företaget kännetecknas av att hela tillverkningsprocessen sker i egen regi. Bezzera kaffemaskiner exporteras till över 50 länder runt om i världen.

Förutom olika semiprofessionella maskiner för privat bruk, tillverkar Bezzera även professionella maskiner för storköksbranschen. Bezzera säljer även kaffekvarnar och olika tillbehör.

Design, material & bearbetning

Ganska massiv utseende med hölje i rostfritt stål

Bezzera Magica kommer att bli en riktig höjdpunkt i ditt kök:Boetten är tillverkad av rostfritt stål. Maskinen ärrelativt stor och massiv. Med sin vikt på 24 kg tål den mycket och kan inte halka så lätt.

Dökaffebryggarebeskriv designen somchic, elegant och något annorlunda. De berömmer de rundade kanterna och högkvalitativa utförande.

Du startar och avslutar espressobryggningen med en spak. Varmvattenpipen är till höger, ånglansen är till vänster. Du kan tackaCool-Touch-teknikröra utan att bränna dig.

Du hittar den även till vänstertvå tryckmätare: Till vänster kan du avläsa bryggtrycket och till höger panntrycket. I testvideonkaffebryggaredet kan ses att en manometer inte är helt tät. Därför finns det en del kritik mot kvalitetskontrollen från de två testarna.

Det finns inte många knappar eller elektroniska displayer. Det finns bara två LED-lampor på framsidan. Den gröna lampan lyser när maskinen är på. Orange anger att vattennivån i vattentanken är OK.

Du kan placera koppar ovanpå maskinen, som sedan värms upp. Du lyfter av hela locket för att komma tillvattentankatt nå, som släpps in på baksidan. Denna är ganska stor med en kapacitet på fyra liter, så du kan förbereda några drinkar innan du måste fylla på.

En liten kritikpunkt från testaren klEspresso uttag: Vattentanken har inga handtag och kan därför inte hållas så bra. Men det finns en pluspoäng för detLågvattensensor, som skyddar maskinen när vattentanken är tom.

överväga:För att skydda maskinen från kalkavlagringar och säkerställa den bästa espressosmaken bör duVar noga med att använda filtrerat eller flaskvatten.

Ett plus ärstor droppbricka, där mycket får plats tills du måste tömma dem. De kritiserar bara de vassa kanterna på undersidankaffebryggare.

Förpackningsavdrag:Dökaffebryggareoch testaren frånEspresso uttagklaga på att den applicerade filmen är svår att ta bort.

Tillbehör - skärmar och sabotage

Leveransen av Bezzera Magica inkluderar olika siktar och portafilter, en sabotage, en manual och redskap för rengöring.

Manipulera

Den medföljande sabotage misslyckades med att övertyga testarna.

Dökaffebryggareskriva:

"Den medföljande manipuleringen är tyvärr återigen ett dåligt skämt. Plastkulan kan användas till många saker, men ska endast användas som nödlösning för stampning. Plastskivan är för liten och dessutom för instabil för att komprimera kaffepulvret jämnt.”

Testaren frånEspresso uttagskriver till manipulatorn:"De återstående tillbehören är bara för att komma igång, men jag skulle inte rekommendera att använda det på långa håll."

Tydlig rekommendation:Köp en sabotage av bra kvalitet.Hur manipulerar man ordentligt?

portafilter och silar

När du köper Bezzera Magica får dutvå portafilter: Ett med dubbelt utlopp för dubbeldosering och ett portafilter lämpligt för enkeldosering med endast ett utlopp. Det finns enkel- och dubbelskärmar samt blindskärm för backspolning.

Vissa individer föredrar bottenlösa skärmar. Du kan köpa en om du behöver den.

Testaren frånEspresso uttagär entusiastisk över portafiltrets handtag:"De är förmodligen det mest ergonomiska handtaget jag har använt". Dökaffebryggareå andra sidan är inte så imponerade. Så – en smaksak!

AngåendeSiebefinns detytterligare kritikpå den del avkaffebryggare: De är ganska stora, så nästan 20g kaffe får plats i portafiltret. Dessutom är de oattraktivt stansade och har inga hål i det yttre området, vilket leder till enojämn utvinningskulle komma. De två testarna rekommenderar därför att byta ut skärmarna.

Drift - uppvärmning, extraktion och mjölkskumning

Hur lång tid tar det att värma upp maskinen?

Enligt flera testrapporter bör du värma upp maskinenschemalägg en bra halvtimme. Denna tid behövs tills alla delar är i drifttemperatur. Du kan hjälpa till lite genom att göra några tomma referenser för att värma upp brygggruppen och portafiltret. Det bör du ändå göra för att få bort kafferester från duschsilen.

espressoextraktion

Tillextraktionför att starta och stoppa använder du en spak.Viktig: Bezzera Magica brygger inte lika automatiskt som vissa andra portafiltermaskiner gör nu.Det betyder:Utsugningen stoppar inte automatiskt, utan när du vänder spaken igen.

Därför är följande viktigt:Bestäm dig för ett bryggrecept i förvägoch använd en precisionsvåg och stoppur för att väga mängden espresso i koppen och hålla koll på tiden.

Vad är ett bra bryggrecept?Ett bryggrecept beskriverFolkmassanav espressopulver till espresso. Det är vanligtvis mellan 1:2 och 1:2,5. Med ett bryggrecept på 1:2 och 17 g espressopulver som används, efter enutvinningstid34 g espresso kommer att finnas i koppen inom 25-30 sekunder. Detta gäller för dubbel espresso, men bryggreceptet kan även appliceras på ett enkelt utkast.

mjölkskummande

Bezzera Magica är utrustad med en cool-touch ånglans, som du kan rotera i alla riktningar tack vare kulleden. Ånglansen har två utgångshål. Du startar ångtillförseln genom att vrida på vippspaken.

Glöm inte regelbunden städning!

Som med alla andra maskiner är regelbunden rengöring en del av underhållet av Bezzera Magica.

Några saker som räknas för daglig vård:

• Öppna ånglansen kort efter varje användning och torka av mjölken med en fuktig trasa.
• Vattnet i vattentanken bör bytas ut varje dag.
• Ta också bort vattnet från droppbrickan regelbundet.

Dessutom bör du se maskinenbackspolning regelbundet. För det är enblindsilingår i leveransen, som du lägger i portafiltret. Det finns även ett speciellt rengöringsmedel för bakspolning som tar bort kafferester från maskinen. Testaren frånKakadu kafferekommenderar att du inte backspolar med tvättmedel för ofta. Du kan också göra processen med bara vatten.

Det kommer också en tidpunkt då maskinen kommer att behöva avkalkas. Använder du filtrerat vatten kan du dock skjuta upp detta lite.

Det finns två alternativ för avkalkning: Antingen tar du isär maskinen och avkalkar alla delar separat, eller så avkalkar du maskinen som helhet. I det andra fallet, testaren avKakadu kaffetill risk för igensättning om stora mängder kalk lossnar. Han rekommenderar därför den första varianten.

Smak & resultat

Brygggrupp och förinfusion

Maskinens hjärta: Faema E61-brygggruppen. Detta"bara levererar", havPassion bartender. Med dettabrygggruppvar för första gången den skPreinfusionmöjlig.

Först lämnas lite vatten på kaffekakan för att svälla den försiktigt. Målet är en jämnare utvinning. Faema E61 är enmycket välkänd och populär brygggruppsom ger optimala resultat.

espresso resultat

VidEspressobezugdu bör veta vad du vill: för du startar och stoppar utsugningen själv genom att vrida på spaken. Hur bra espresson blir i slutändan beror på ett antal faktorer – en av de viktiga ärmalningsgradoch bryggtiden.

Om alla inställningar är rätt står inget i vägen för espresso-njutning.Experter är entusiastiska:

"Konklusionen är att Bezzera Magica gör vad namnet "Magica" redan antyder: den gör magisk espresso. Skott efter skott producerar Bezzera Magica fenomenala resultat i koppen som får även den mest noggranna personen att klicka med tungan. Att arbeta med brygggruppen E61 är bara roligt och väldigt roligt – speciellt när man lagar mycket fruktiga, syrliga espressos.”— Bartenderpassion

"Maskinen verkade hålla en exakt temperatur och därmed producera en mycket konsekvent och mycket bra espressoshot. Jag har inte använt en icke-PID-kontrollerad maskin på ganska länge, och den här saken fungerar verkligen fantastiskt!”— Espressouttag

“Espresson var rund, krämig och balanserad vad gäller sötma, bitterhet och syra. Vi hittade bara utrymme för förbättringar i eftersmaken.”- kaffebryggare

temperaturstabilitet

Kan maskinen säkerställa hög temperaturstabilitet även utan PID?

Dökaffebryggaremätte noggrant och var nöjda med resultatet:

"Och temperaturen på Bezzera Magica är också optimalt justerad. I början av bryggningen var temperaturen 93,5 grader och ökade sedan till ca 94,2 under bryggningen. Det är inte perfekt, men det är inom det önskade intervallet. När det är inom detta målintervall är små temperaturförändringar knappt smakfulla."

Även testaren frånEspresso uttagskriver att maskinen har en stabil temperatur.

Vad gör Bezzera Magica när det kommer till mjölkskum?

MMed Bezzera Magica är det lätt möjligt att tillaga flera mjölkdrycker som cappuccino, flat white etc. efter varandra.Det praktiska med tvåkretssystemet:Du kan börja skumma mjölken medan du extraherar espresson.

Hur fungerar maskinen i mjölkskumtestet?

Dökaffebryggareär ganska tagna med skummande mjölk med Bezzera Magica.Ånglansen har mycket kraft, skumning är kul och ånglansen är lätt att placera.Mjölkskumsresultaten lämpar sig väl för latte art.

Även testaren frånPassion bartenderkommenterar positivt om mjölkskumning:"Ångkraften i den här maskinen är enorm"och"det här gör finporig skumning till en promenad".

Vid denna tidpunkt bör det noteras:Den höga effekten på ånglansen gör att mjölken värms upp snabbare och börjar rulla. Om du aldrig har skummat mjölk förut kan det vara lite utmanande. Med lite övning lär du dig dock snabbt hur du bäst placerar ångstaven för att producera mjölkskum, som du sedan kan använda för att dekorera din espresso.

Tips och tricks

Optimera maskinen

Några kritiker som uppstår i tester kan lätt åtgärdas:Du kan byta ut den billiga plastmanipuleringen mot en högkvalitativ sabotage.

Skärmarna kan också enkelt bytas ut. För att göra detta, välj silar med jämnt fördelade hål som når ut till kanten för att säkerställa ett jämnt utdrag. Om du föredrar en bottenlös sil kan du använda den också.

Så här kan du minimera volymen

Bezzera Magica fungerar med en vibrationspump. Jämfört med en roterande pump är detta lite högre. Testaren frånKakadu kaffeeftermonterade en membranregulator på sin maskin - detta är ett alternativ för att dämpa pumpens ljud lite.

Slutsats: Rekommenderas Bezzera Magica att köpa?

Wom du redanviss erfarenhet av portafiltermaskinerhar och kanske påletar efter en uppgradering, eller du förbereder ofta flera kaffedrycker i rad, till exempel för ett stort hushåll eller gäster, är Bezzera Magica definitivt intressant för dig.

Med denna maskin kan du få ut det bästa av dina kaffebönoroch har hög flexibilitet i förberedelserna. Temperaturstabiliteten är helt tillfredsställande trots frånvaron av PID. Och om du ändå vill ha mer finns Magica även som en version med PID. Mjölkskummet är underbart för latte art och avrundar dina drinkar.

Tänk på att du förutom själva maskinen även ska budgetera för en högkvalitativ kaffekvarn och eventuella inköp som manipulationer och nya såll.

I Bezzera Magica-testet drar espressoexperter följande slutsatser:

"Konklusionen är att Bezzera Magica gör vad namnet "Magica" redan antyder: den gör magisk espresso. […] Tja, och det höga inköpspriset på över 1 200 euro kan också vara smärtsamt för den ena eller den andra kaffeälskaren. Men överlag: tummen upp. Fantastisk maskin!" — Barista Passione

"Vi gillade den verkligen, Bezzera Magica S. [...] Istället är det helt enkelt en bra espressomaskin med två kretsar till ett rimligt pris. I vårt fall hade vi otur att en tryckmätare inte var tät och drog in fukt. Annars ska bara sabotage och eventuellt skärmen bytas ut. Då kan du ha mycket roligt med Bezzera Magica.” - kaffebryggare

"Magica är en avancerad men ändå ganska enkel maskin." — Espressouttag

Alternativ till Bezzera Magica

På cirka 1 200 € är Bezzera Magica ingen billig maskin.

Förlite mindre budget(ca €1000) kan du köpa Bezzera Unica-modellen från Bezzera. Detta är en topp enkrets portafiltermaskin, med vilken du också kan tillaga utmärkt espresso.

Om det också kan vara ett annat märke och du har mindre budget tillgänglig bör du ta en titt på följande maskiner:

• RancilioSilvia: Den rekommenderade instegsmaskinen för ambitiösa hobbybaristor.
• Gaggia klasssic: Också en italiensk klassiker, men för en lägre budget – du kan få Gaggia Classic för cirka 400 €.

Om du letar efter enhalvautomatisk portafiltermaskingör vissa steg av espressoberedningen enklare, är det värt att ta en titt på maskinernaAustraliska tillverkaren Sage, t.ex. följande:

• Sage Barista Express
• Sage Barista Pro

Det följandekaffekvarnarkan också vara intressant för dig:

• Eureka Mignon Perfekt
• Eureka Mignon Silence / MCI